紅杉魚: 4條， 絲瓜: 1根， 夜香花: 4兩， 大地魚粉: 1勺， 鹽: 適量， 麻油: 適量
1紅杉魚處理完內臟以後用廚房紙吸干水份
2熱油鍋煎魚，煎好一面後不著急翻，關火，等鍋涼了，一翻，非常漂亮！然後另一面再煎5分鐘。今天魚小！
3煎好兩面後馬上加入開水煮魚湯，這樣白湯就會出來。
4過濾魚剩下魚湯，因為小魚太多骨頭了，要小心。
5倒回魚湯回湯鍋後，大火加入切好的絲瓜。絲瓜要選的漂亮買的時候可以抓著尾部晃一晃，會動就表示比較嫩。
6煮3/5分鐘後，放入夜香花。
7馬上放入一勺大地魚粉，我很喜歡這味道，但實在不好多吃。。哈哈哈
8最後滴上幾滴麻油，和加入適量的鹽即可。
9非常好喝
10多的湯可以做魚湯喝了，把菜盛起來又是一道菜！