牛奶: 500ml, 淡奶油: 80ml, 可可粉: 70g, 煉乳: 一大勺, 吉利丁: 2.5片
1一半牛奶(250ml)和全部淡奶油倒入鍋中小火加熱,用剩餘250ml泡吉利丁片,大概記住250ml牛奶在碗里到哪個位置
2不要將牛奶熱開,大概7成熱就可以了(可以繼續小火加熱),此時將剩餘牛奶和泡好的吉利丁片加入,多攪動,讓吉利丁片融化,完全融化就可以了。
3盛出整鍋牛奶混合物的一半多(因為我要用的容器下粗上細)加入可可粉攪拌均勻,我用的可可粉是有糖的,可以看圖,要是正常可可粉可以再加適量砂糖!自己看著辦!
4鍋里剩餘的牛奶混合物,加入煉乳,攪拌均勻,常溫放置即可 可可奶可以裝瓶了,均勻分裝到各個瓶子內,放入冰箱冷藏至稍微凝固、不流動(有點緩緩流動沒關係),這個步驟大約一個半小時左右!然後再倒入常溫放置的牛奶層。然後冷藏過夜!
分層的時候稍微凝固就可以啦,大概冷藏兩個小時左右,就可以加牛奶層了。