龍利魚排: 1條， 桃子: 1個， 青檸檬: 1隻， 白鬍椒粉或黑胡椒粉: 適量， 鹽: 少許， 油: 適量， 糖: 根據自己情況而定
1龍利魚洗凈控干水分放入盤中，倒入少量食用油、鹽、胡椒粉、青檸檬皮（檸檬洗凈）腌制十分鐘
2桃洗凈切塊和丁備用
3鍋中倒入食用油，鍋熱後碼好魚排，不要著急馬上翻面，看底部變白再翻，否則會扒鍋
4翻魚排第二面時，擠檸檬汁並倒入切好的桃子一起煸熟盛出
5平底鍋擦凈後倒入少許食用油，倒入切好的桃丁，隨後加入2勺清水、糖和剩下的檸檬汁熬汁，呈黏稠狀可關火擺盤