年糕: 適量, 韓式辣醬: 適量, 醬油: 適量, 蒜: 瓣, 白糖: 克, 鹽: , 魚豆腐:
1準備主材料只有年糕、魚豆腐(代替魚餅,魚餅更好,魚豆腐超市都有賣更方便!) 調料:韓式辣醬、大蒜、生抽、糖、鹽!就這些!
2大蒜切成蒜末備用
3辣椒醬一勺半,加入蒜末,砂糖,鹽,生抽(具體用量按照個人口味和年糕量來定) 還可以適當加耗油胡椒粉提鮮!
4攪拌均勻
5鍋里倒水,煮開,放入年糕。 水沒過年糕即可,多一點也沒關係,防止粘鍋
6年糕稍微變軟就放入魚豆腐(或魚餅)一起煮
7煮至魚豆腐和年糕差不多熟,舀出多餘的水(一會要收汁,水太多會把年糕煮爛)
8倒入做好的調料醬
9拌勻收汁!
10超簡單美味韓式炒年糕完成!
1、年糕儘量選條狀煮出來是很軟的那種,更接近韓式! 2、魚豆腐等海鮮丸也儘量選正規品牌,安全放心,鮮味足。我選的這個魚豆腐就很接近魚餅的味道。 所有的材料都基本上是家裡常備或者國內超市很容易買到的,因為韓式辣醬和大蒜是底味,所以口味挺正宗,推薦嘗試!