豬肋排: 300g， 油: ， 生抽: ， 鹽: ， 蒜頭: 1個
1把排骨切成小塊小塊，洗凈，冷水倒入排骨，大火煮至無血色。
2撈出煮好的排骨，把油（平時炒菜的2-3倍）倒進鍋里，大約七分熱，再倒入排骨，蓋上鍋蓋燜5-8分鐘。
3加少許生抽，以及倒少許開水，大火煮開，再轉小火燜大約10-15分鐘，接著放入少許鹽，繼續蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，即可出鍋。