原料

豬裡脊: 300g， 絲瓜: 400g， 蔥姜蒜: 若干

步驟

1絲瓜洗盡，切塊，使用一點鹽水泡一下

2豬裡脊切片，使用澱粉腌十分鐘

3中火熱油，放豬裡脊，加料酒生抽翻炒，八成熟盛出備用

4中火熱油，爆香蔥姜。放入絲瓜塊翻炒，加入一點耗油。

5絲瓜炒軟後，放入豬裡脊大火翻炒。加鹽或雞精，出鍋。