南瓜: 適量， 味增醬: 一大勺， 純杏仁醬（almond butter）: 一大勺， 酒釀: 少許， 水: 少許， 蜂蜜: 少許
1烤箱預熱200-210攝氏度，將南瓜切成一牙一牙的，最好薄厚均勻。我用的是日本南瓜，甜度較高，建議使用此類甜度高的。
2將所有醬和酒釀和水和蜂蜜混合，成一種比較能裹在南瓜上的糊糊就OK。把南瓜放進大盆，將醬糊糊均勻抹上。然後均勻鋪在烤盤上，烘烤40-50分鐘，取決於烤箱的能力和南瓜的厚度，南瓜變軟了就差不多OK了。
3我的都很面面的啦，很好吃，配粥配飯都好吃！
1.味增醬的話，紅白都OK，白味增味道沒有紅的濃。我比較重口味，用的紅味增。味增本身就咸，不用再加鹽啦。 2.再次強調！甜度高的南瓜是做好本道菜的關鍵。 3. 沒有酒釀，米酒也OK，沒有蜂蜜，少許糖也OK。