川味臘腸: 一根， 南豆腐: 一盒， 香蔥、香菜、香油: 可選
1臘腸洗凈切片，豆腐洗凈切片。盤子裡放一層臘腸，再碼上豆腐，豆腐上再放一層臘腸。
2同時蒸鍋燒開水，水開後將盤子放進鍋內，大火蒸8-10分鐘，豆腐會有水析出，臘腸的肥肉會化掉！
3時間到後取出盤子，小心燙！撒上任意喜歡的香蔥香菜香油什麼的，什麼都不撒也很好吃！
用北豆腐也可以，口感略糙。 臘腸儘量切的薄一點。