原料

歐包或貝果: ， 【素菜隨便你】: ， 彩椒: ， 胡蘿蔔: ， 黃瓜: ， 洋蔥: ， 芹菜: ， 包菜: ， 西蘭花和菜花也叫花菜: ， 菌菇類: ， 【蛋白質類隨便你】: ， 雞蛋: ， 雞胸: ， 牛肉: ， 火腿培根: ， 海鮮類: ， 等等: ， 【調料隨便你】: ， 老乾媽: ， 橄欖菜: ， 韓式辣醬: ， 烤肉醬: ， 鹽: ， 黑胡椒: ， 孜然: ， 橄欖油: ， 蒜末: ， 等等: ， 外加一些堅果碎:

步驟

1歐包或者貝果先切塊，鍋里倒入少量橄欖油煎一煎讓它表面變硬脆。炒脆的歐包拿出來單放。

2蒜末爆香以後，先炒蛋白質類的，雞蛋，雞胸，牛肉，火腿，培根等等這些用煎炒。海鮮類的比如蝦用水煮的後放，龍利魚用煎，蟹棒蛋白質很少也歸這裡也是煎。

3蛋白質煎好後加入各種蔬菜，原則上是選擇出水少的蔬菜。加入醬料或調料，原則上選擇稠的，水量不大的，加入後翻炒。蝦在炒好蔬菜後放入翻炒幾下。

4最後把煎脆的歐包丁扔進鍋里，加入適量孜然粒，翻炒一下，歐包表面會蘸到調料汁。出鍋後再撒一些堅果碎。拌在一起吃。

小技巧

1.蔬菜選擇不要選擇易出水會把麵包泡軟。 2.麵包選擇不要用吐司，因為吐司吸水性強。