原料

雞蛋: 五顆， 低筋麵粉: 75g， 芒果: 若干， 奶油: 300， 吉利丁片: 5片， 酸奶: 100G， 雞尾酒藍色: 一瓶（銳澳）， 雪碧: 一罐， 牛奶: 50g， 德芙巧克力白色: 用來做貝殼，四塊， 椰蓉、餅乾碎: 沙灘和海浪

步驟

1參照8寸戚風蛋糕

2酸奶加芒果泥，吉利丁片三片冷水泡軟，放入熱牛奶融化後晾涼倒入芒果泥中，再把這些倒入打六成發的奶油中拌勻，一定要用鏟子不是筷子，這樣才能完全融合。

3模具底部放蛋糕胚，倒入慕斯糊，冰箱冷藏。藍色雞尾酒加雪碧和泡軟的吉利丁片，雪碧熱一下吉利丁片就可以放進去融化了哦，涼後加入雞尾酒中，我用了幾乎一瓶雞尾酒，雪碧用了三分之二。巧克力隔水融化後放裱花袋中然後擠到模具中，以上這些全部冷藏一晚上，第二天早上用來裝飾蛋糕，把餅乾碎再鋪上，第一次老公生日做的。奶油我用藍風車，自己做用動物奶油健康，比買的放心。