西紅柿牛肉菌菇丸子面

原料

西紅柿: 2個, 牛肉: 250克, 詔安蝦丸: 8粒, 詔安牛肉丸: 5個, 詔安豬肉丸: 6個, 詔安肉蛋卷: 2條, 麵條: 400克, 菌菇: 250克, 蔥,蒜: 少量, 澱粉,醬油,香油: 少量

步驟

1食材洗凈備用

2牛肉切片,無需太薄,切片後用刀背拍打肉會更嫩,切好後用醬油,鹽,香油,澱粉腌制半個小時

3西紅柿切碎

4西紅柿用開水燙一下去皮,切碎備用,蒜切碎備用

5鍋底放油,先放入蒜末炒香,倒入西紅柿一起翻炒,西紅柿出汁後倒水煮開

6西紅柿湯底煮開後放入菌菇,詔安手工丸子一起煮2分鐘,再放入麵條一起煮,根據自己口味放鹽和雞精調味

7煮麵的同時,在起一灶,用平底鍋煎牛肉(也可等面煮熟後在煎牛肉)

8出鍋 一碗美味營養的麵條就做好咯,開始享受美食吧


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