原料
雞蛋: 3個, 麵粉(量米的): 200, 蔥: 適量, 鹽: 適量, 水: 適量
步驟
1麵粉放入水攪拌均勻(稠點,因為等一下還要加雞蛋)
2雞蛋打散攪拌均勻
3把攪拌均勻的雞蛋加入攪拌均勻的麵粉上
4蔥切成粒放入麵粉中,喜歡芫茜(也就是香菜)的也可以加進去
5最後放鹽
6每次下鍋煎都要攪拌一下,不然麵粉會沉澱在底
小技巧
有些人放雞蛋攪拌好了直接放麵粉,我試過那樣很多顆粒,先放把麵粉攪拌均勻在放雞蛋沒有那麼多顆粒
雞蛋: 3個, 麵粉(量米的): 200, 蔥: 適量, 鹽: 適量, 水: 適量
1麵粉放入水攪拌均勻(稠點,因為等一下還要加雞蛋)
2雞蛋打散攪拌均勻
3把攪拌均勻的雞蛋加入攪拌均勻的麵粉上
4蔥切成粒放入麵粉中,喜歡芫茜(也就是香菜)的也可以加進去
5最後放鹽
6每次下鍋煎都要攪拌一下,不然麵粉會沉澱在底
有些人放雞蛋攪拌好了直接放麵粉,我試過那樣很多顆粒,先放把麵粉攪拌均勻在放雞蛋沒有那麼多顆粒