三文魚頭: 一隻， 秋葵: 10個， 日本豆腐: 一袋， 清雞湯: 一罐
1三文魚頭用姜煎熟，放少量料酒。
2清雞湯，豆腐，秋葵備用。
3秋葵，豆腐切片。
4魚煎好後加清雞湯和少量水，漠過魚頭就好，水滾後加入秋葵和豆腐，水滾後煮5-8分鐘即可。