原料
牛油果: ， 雞蛋: 一個， 青瓜: 小半隻， 吐司: 兩片， 黑胡椒: 適量
步驟
1煮雞蛋 我煮的是溏心蛋，覺得蛋黃稀一些拌著會更美味（不會做的可以看我另外一篇食譜，真的超級簡單，超級美味）
2製作餡料 用勺子把雞蛋和牛油果壓碎，碎到什麼程度呢，我覺得果泥中帶果肉的狀態最好，撒入黑胡椒，再攪拌下下 牛油果切開後用刀直接割成網狀，再用勺子挖出來，這樣會好處理一些
3烤吐司 先去四邊，如果有吐司機最好啦，微微烤至外表稍脆就好，沒有吐司機呢，那我教大家一樣好用的辦法 找個平底鍋，熱鍋不放油，然後放入吐司煎制，記得勤翻動，因為很容易焦的，煎到自己喜歡的口感就OK啦 把餡料塗抹在吐司上，我塗了厚厚一層，如果怕膩可以少一些，然後切些青瓜片，鋪在餡料上，切些青瓜片，覺得放些青瓜可以調和牛油果的油膩，最好再在青瓜上塗薄薄一層餡料，這樣才好粘合另一半的吐司
4對角切開，沖杯咖啡，美味又營養的早餐就做好了
小技巧
選牛油果的時候要輕輕捏一下，裡面有空的地方不要買，最好狀態就是皮黑，果肉稍軟！ 如果在減脂的童鞋們，可以把吐司換成全麥的，雞蛋只拌入蛋白，這樣有補充了一天的蛋白質，又沒有攝取過多的熱量
