鵪鶉蛋: 30個， 八角: 4個， 花椒: 1把， 糖: 鹽， 生抽: 老抽， 啤酒: 600ml
1鵪鶉蛋煮熟，剝皮
2調料都放進鍋里，鵪鶉蛋放進去，開鍋調小火半小時
3出鍋後浸泡4小時左右
4花生泡水一夜，清水煮開鍋15分鐘即可，再把水濾掉，加入滷汁，開鍋小火煮半小時，即可
剩下的滷汁，可以鹵別的東西，花生，雞蛋均可