原料

老鴿: 1隻， 米: 3兩， 礦泉水: 3.6升， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 蔥花: 適量

步驟

1大砂煲，才夠滾粥。先小火，後中火，再調成大火，水開後，放米，快速攪拌米，才不會糊。

2老鴿剪塊，待米滾開花了，放老鴿，並不時攪拌。

3煲至濃稠，放鹽、胡椒粉，加蓋，熄火，悶一下。用勺子舀出，上面撒點蔥花。

4太香了，每一顆米粒都透著濃濃的香氣。小子吃了一大碗，又舀了一碗。