雞腿: ， 香菇: ， 生薑: ， 料酒: ， 醬油: ， 土豆: ， 金針菇: ， 蒜瓣:
1雞腿切塊，加入料酒腌制
2冷鍋冷油加入糖，開火加熱至糖化，放入雞
3翻炒加入兩勺料酒，蒜瓣，生薑和醬油
4加入清水，沒過雞肉。加入香菇土豆金針菇。加入鹽
5燜10-15分鐘後加入青椒，大火收汁。