生菜: 1個， 食用油: 1小勺， 蚝油: 1湯匙， 蒜: 1瓣， 干辣椒: 1個， 白細糖: 1茶匙， 雞精: 1/4茶匙
1準備所需材料，把生菜掰開，然後洗凈，蒜和干辣椒洗凈剁碎。
2蚝油加入白砂糖、雞精、清水調勻。
3鍋內加入清水燒開，把生菜放入鍋內焯燙。
4焯燙至熟後，撈起裝盤，重新起油鍋，把油燒熱。
5放入蒜和辣椒碎炒出香味，再倒入調好蚝油。
6把它煮沸，最後把蚝油汁澆在生菜上即可食用。