聖子: 一斤， 腐竹: 三根， 長青椒: 兩根， 自製紅泡椒: 三根， 蒜: 半個， 薑末: 一勺， 鹽: 一勺， 料酒: 兩勺， 醬油: 一勺， 豆豉: 兩勺
1聖子洗乾淨外殼再剖開洗掉黑色泥沙。清水加料酒薑片煮沸，放入聖子再煮沸撈出瀝水。
2熱油炒蒜片薑末至香，放入豆豉炒香。再放入泡椒、青椒翻炒。
3加入聖子 腐竹爆炒，添加醬油，鹽，倒入小半碗溫水悶至收汁即可。
