棗糕三明治(寶寶最愛)

原料

麵粉: 200g, 柴雞蛋: 2個, 大棗: 6顆

步驟

1將大棗放入水中,煮開,去核,果肉加水打成糊狀,過篩;

2將蛋黃和蛋清分離,蛋黃放入過篩後的棗糊中,攪拌均勻;蛋清加少許糖打發至硬性發泡

3   將麵粉過篩,篩入棗糊蛋黃中攪拌至粘稠,粘稠度不好把握,大概就是相當粘稠的糊狀

4將打發的蛋清倒入麵糊,上下翻拌,切記不可打圈,至均勻

5倒入淺一點的盤子中,上鍋蒸,開鍋後繼續蒸15分鐘,完成棗糕!

6 將胡蘿蔔蒸熟,搗泥,牛油果搗泥,抹在切好的棗糕上,夾好      

7完成!賣相還不錯吧


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