南瓜: 半個， 鴨蛋黃: 2個， 鹽: 半茶勺， 糖: 1茶勺
1南瓜去皮切長條狀，然後用鹽腌制30分鐘以上，控水，放進微波爐轉2-3分鐘
2鍋中放油，把南瓜放入開始中火炸，炸至金黃色撈出控油備用
3鍋中放底油，放入鴨蛋黃小火慢炒，然後放入炸好的南瓜
4出鍋時候放糖，翻炒均勻即可