朝鮮族調味生蚝

原料

生蚝: 24個(小個), 小蔥: 1根, 生蒜: 1瓣, 涼拌醬油: 1勺, 泡菜辣椒粉: 1勺, 熟白芝麻: 2勺, 食鹽: 適量, 香油: 1小勺

步驟

1取新鮮生蚝

2將生蚝肉取出,因為是生吃,所以一定要來自乾淨海域,也不用清洗

31根小蔥切末,1瓣生蒜搗成蒜泥(用刀切出來和搗出來的蒜完全不同,後者汁水豐富),如果沒有石臼可以用擀麵杖頭部壓蒜,將蔥末、蒜泥放入生蚝肉中

4蚝肉中加入1勺泡菜辣椒粉(泡菜辣椒粉提供鮮艷的色彩和香味,且基本沒有辣味)

51勺朝鮮調味醬油/涼拌醬油

6適量食鹽

71小勺香油

8適量炒熟的白芝麻

9攪拌均勻即可


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