野雞蛋 或普通雞蛋: 1枚， 鹹菜: 100g， 泡好水黃豆: 30g， 橙子: 1個， 辣椒: 3g， 鹽: 味精， 糖: 醬油， 海鮮生抽: 香油， 橙子汁:
1橙子三面切開 橙肉去掉 白的去掉 三片或一個整片
2超鹹菜的時候 放入辣椒把辣椒炒成金黃色 放入豬大油 炒鹹菜（切記鹹菜一定要泡水 最好有一點鹹味就好）翻炒放入黃豆 接著翻炒 然後染入 復合味 快出鍋的時候 放入橙子汁 味道會更好點
3把炒好的鹹菜 放入橙皮中
4把雞蛋打入鹹菜上側 雞蛋上邊還可以加入別的東西比如上烤好的 培根切小塊撒入上方 味道還好
5160度 十分鐘 就坐等吧
6也沒碼盤 時間有點匆忙 但是味道卻很棒 很適合早餐 鹹菜的味道可以根據自己的喜好加入不同的調味料 麻辣的也嘗試的做了 怎麼說吶 大眾口 小孩子老人 都可以吃 歡迎試做
炒鹹菜是可計入五花肉陷 這樣炒出來的 味道更香 可以根據自己的喜好加入不同的原料