原料

玉米粒: 150g， 荸薺: 3粒， 芹菜: 2支， 紅蘿蔔: 20g， 洋蔥: 1/3粒， 蒜頭: 2顆， 辣椒: 1/3條， 蝦仁: 8隻， 泡麵: 1大匙， 西生菜: 1/3顆， 牛頭牌沙茶炸醬: 2大匙

步驟

1將荸薺去皮、芹菜、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、辣椒和蝦仁都切成丁狀備用

2將西生菜剪成碗狀，放入水中冰鎮10分鐘，撈起瀝乾備用

3把泡麵捏碎備用

4熱鍋，加入一大匙沙拉油，把玉米粒及作法1的所有材料以中火爆香，再加入牛頭牌沙茶炸醬2大匙，翻炒均勻，關火備用

5將作法4的蝦鬆盛入作法2的西生菜，再灑上做法3的碎泡麵即可

小技巧

炒蝦松的食材，可以依照你個人的喜好作變化，只要是耐炒且口感較脆的蔬菜，例如：蘆筍、竹筍、蘿蔔、馬鈴薯等皆可；另外等材料都炒好後，起鍋前再加入牛頭牌沙茶炸醬，這樣菜肴不僅好看又好吃