紫金雙泥

原料

紫薯: , 南瓜: , 豆漿: , 葡萄乾: , 果脯: (雪梅、木瓜干), 花生: , 黑芝麻: , 白芝麻: , 巧克力: , 蜂蜜: (可有可無)

步驟

1紫薯煮熟(因為蒸熟的紫薯口感偏干),南瓜蒸熟(兩個可以在鍋里一上一下同時進行,我用的是電飯鍋,同時大概25分鐘就都熟了)

2蒸煮的同時可以準備配料:果脯切碎或撕碎(果脯的品種不限,可以隨意搭配,我放的只是手邊恰好有的),花生掰碎

3熟了的紫薯和南瓜分別放入容器用擀麵杖或專門工具壓成泥

4加入準備好的果脯、葡萄乾,充分攪拌,使均勻分布

5加入適量豆漿(豆漿可用牛奶代替,主要是使雙泥增加濕度,我手邊恰好有豆漿沒有牛奶,就用了),如果喜歡雙泥稍再濕一點稀一點就儘管多加,經品嘗,加入豆漿基本不會帶來味道的變化。如果愛甜,就加入蜂蜜,蜂蜜也可以適當的增加雙泥濕度,且經多次試驗,蜂蜜和紫薯很match

6雙泥各放一半拼在碗里,一是營養更豐富,二是紫色和金色實在很搭調,增加食慾啊~

7適當點綴,花生和白芝麻在圖片上比較明顯,南瓜部分的圓點我放了巧克力碎、枸杞和黑芝麻~不用擺造型拍照的話,也可把點綴用的食物直接拌進雙泥


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