豬肉 辣椒 姜: ， 料酒 醬油 生粉 雞精 鹽:
1把肉肉洗乾淨
2辣椒 姜洗好做準備
3肉切好，個人比較喜歡切條，形狀可以根據自己喜好
4辣椒切好
5肉加姜 生粉 料酒 鹽 醬油攪拌均勻，用料多少根據肉肉決定。不用加太多。
6拌勻狀態，腌制十分鐘。
7肥肉炒出油
8放肉肉，炒至肉肉全部發白，加入辣椒。
9如果腌制的時候鹽放的不多，可以在炒辣椒時放些鹽。
10大功告成。
炒辣椒的時候不用炒太久。和肉肉一起炒一段時間出油就差不多了。 炒肉油不要放太少了。