蛋黃糊: ， 細砂糖: 15克， 牛奶: 40克， 玉米油: 30克， 低筋麵粉: 60克， 蛋黃: 3個， 蛋白糊: ， 蛋白: 3個， 細砂糖: 35克
1分離蛋白和蛋黃
2在蛋黃碗中加入15克糖，打均勻。
3加入牛奶和色拉油，攪勻
4篩入低粉，攪勻
5蛋白分3次加入35克糖，打至硬性發泡。取1/3倒入蛋黃糊中，拌勻，再將蛋黃糊全部倒回蛋白中，拌勻。
6倒入模具中，蹾出氣泡。上下火150度，60分鐘。出爐後從高處丟2次，倒扣。冷卻後脫模。