吐司: 2片， 碎馬蘇里拉: 2茶匙， 沙拉油: 1 1／2茶匙， 平菇: 30克， 生抽: 1大匙， 雞蛋: 1個
1平菇洗凈撕碎備用
2不粘鍋放1茶匙油，放進平菇翻炒
3放入生抽將平菇炒至比較干香
4炒好鋪到吐司上
5趁熱撒上馬蘇里拉
6再在不粘鍋里放入1／2茶匙油煎蛋
7將煎好的蛋放在吐司上，蓋上另一片吐司即可