雞蛋，肉鬆
1，雞蛋加入少量鹽、一匙水，打散成蛋液 2，熱鍋、熱油，把雞蛋液倒入，乘雞蛋液還沒有結塊，把一張蛋餅皮放在雞蛋上 3，待雞蛋液結塊了，餅皮也粘在蛋上了，把雞蛋和餅翻面煎，一直煎到餅皮上有一些微焦 4，將煎好的蛋餅皮放在盤上，雞蛋面朝上，鋪上素肉鬆，擠上甜辣醬，再將整張餅捲起即可