雞腿: 5個， 洋蔥: 1個， 西葫蘆: 1根， 紅薯: 1/2個， 胡蘿蔔: 1根， 包菜: 1/2顆， 調味料: ， 韓國辣椒醬: 3tablespoon， 蒜泥: 2tablespoon， 辣椒粉: 3tapspoon， 麻油: 少許
1把雞腿去骨切小塊，撒上少許鹽，黑胡椒粉，腌制半小時.然後準備韓國腌制佐料.三大勺韓國辣椒醬，3勺辣椒粉，兩勺麻油，蒜泥2勺，鹽，黑胡椒粉，糖少許，同時攪拌均勻！
2把洋蔥，胡蘿蔔，包菜西葫蘆洗凈，切3-5cm，備用
3把腌制好的肉倒入不粘鍋小火慢炒，等著雞腿肉三分熟的時候倒入切好的蔬菜，中火翻炒，主要是保證蔬菜也裹上醬汁，改為微火慢燉.
4用筷子戳紅薯，紅薯熟透了就可以準備收汁出鍋了！很多人喜歡放年糕條或者芝士，那簡直是奢華版的，在家小佐就簡單了事了！哈哈！
如果當天吃不完，可以第二天加米飯做拌飯吃！