: 姜， : 蒜瓣， : 蔥， : 辣椒， : 雞精， : 蚝油， : 醬油
1煮白蛤，煮好瀝水
2煮雞爪，煮好瀝水，用冷水再泡一下
3熱油，加入姜，蒜瓣，辣椒，然後把雞爪倒進去爆炒一會兒，加入白蛤，再加醬油，蚝油，三湯勺水，煮開後出鍋。