原料

青蝦10隻，毛豆適量，雞蛋一個，鹽，料酒

步驟

1.先用電飯煲做一鍋粥，我的電飯煲有專門的做粥選項 2.青蝦挑去蝦線，去頭去殼，清理乾淨。用少了鹽，料酒腌制蝦仁 3.粥做好後，打開蓋子，把腌制好的蝦仁放到粥里 4.蝦仁預熱會變紅，但只是表面變色，實際上還是生的 5.剝好的毛豆放到鍋中，與蝦仁一起 6.此時啟動電飯煲的煮粥鍵，電飯煲開始加溫。無需蓋蓋子，用勺子翻拌蝦仁和毛豆與粥結合。約5-6分鐘，待蝦仁完全熟透即可斷電。出鍋前加入少許鹽調味 7.煎鍋加熱，放入少許油。雞蛋打散加入少許鹽，鍋熱後把蛋液倒在鍋中，拿起鍋子適當轉一下，讓蛋液均勻的鋪滿鍋子上。一麵攤好後翻面至熟即可 8.把粥盛在碗中，攤好的雞蛋餅切碎放到粥裡面最一些點綴即可