原料

牛腿排（或牛肉）: 750g， 香菜葉: 10g， 薄荷葉: 10g， 蔬菜油: 少許， 香茅草: 3根， 調味汁: ， 小米辣切末: 2個， 蒜: 2瓣， 姜: 一塊（4cm）， 青檸汁: 一個， 生抽: 3湯勺， 蔬菜油: 2湯勺， 黃砂糖: 2湯勺， 配菜: ， 1個小米辣縱切長條: ， 1根黃瓜切薄片:

步驟

1牛排刷薄油放扒爐，每面煎5-6分鐘，放一旁靜置一會兒。（不是牛排的話，牛肉切條，放生粉拌一下炒熟）

2將調味汁放入料理機攪拌至非常細膩的程度

3留幾片香菜和薄荷做裝飾，其餘切碎；香茅切碎

4牛肉切薄片放碗中，放幾勺調味汁和切碎的薄荷香菜香茅拌勻

5拌勻後堆放在盤內，頂上放小米辣條，黃瓜切薄片沿盤邊裝飾。