板栗: ， 豬五花肉: ， 八角，生薑: ， 油，鹽，老抽，糖: ， 醋: 一滴， 料酒:
1先將五花肉放冷水裡煮開後將水倒掉，用水清洗備用。
2放入熱油，將生薑八角放入熱油中翻炒。
3將煮熟的五花肉放入熱油中翻炒，再加入板栗翻炒，隨後加入料酒，鹽，老抽和糖，糖要多點！
4再翻炒一會後加入熱水放入砂鍋中慢燉，可再加點蔥段！
5放入砂鍋後，加入一兩滴醋，小火慢燉，更加容易燉爛！最後，等湯汁收汁就可起鍋！
加一滴醋可使肉容易煮爛