牛肉辣椒醬

原料

牛肉: 750克, 蔥姜蒜: 各100克, 小川椒: 250克, 紅彩椒: 750克 大約十個, 白糖: 60克, 鹽: 60克, 十三香: 30克, 豆油: 600克

步驟

1準備用料,牛肉手切小粒。

2蔥姜蒜,小川椒,紅彩椒,料理機打碎。

3油開,炒牛肉粒。 炒5分鐘後加入蔥姜蒜末。 煸炒5分鐘。

4加入小川椒和紅彩椒。 炒五分鐘後。 加入糖,鹽,十三香,辣椒醬。 繼續炒15分鐘。

5完成。

小技巧

這個配料,比較辣。 不能吃辣可以減少小川椒與韓式辣醬。 一定要炒出紅油。 30厘米的不粘鍋,滿滿一鍋。


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