馬蹄粉: 250克， 紅糖: 克， 水: 2.5碗《兌紅糖水》， 椰漿: 250， 水: 1.5碗《兌白糖水》， 白糖:
1先用2.5碗清水煮紅糖水，糖的用量視個人口味，喜歡吃甜的就多放點紅糖，煮好的紅糖水可以試下甜味是否夠。煮好的紅糖水放一邊放涼。
2用1.5碗清水煮白糖水，糖的用量視個人口味，煮開放涼後，把250毫升椰汁和白糖水混合一起。
3把250克馬蹄粉對半分，或者100克放入白糖椰漿液中，另外125克放入紅糖水中。注意一定要攪到無顆粒。我是直接用手攪的。
4然後上蒸籠，用平底的不鏽鋼碟來蒸馬蹄糕，平時打湯用的勺子準備兩個，一個勺紅糖馬蹄液，一個勺椰漿馬蹄液，水開後就可以蒸了，一勺紅糖馬蹄液，蒸5分鐘左右。看到凝固就可以了。再放一勺椰漿馬蹄液。如此重複。。。是麻煩點，但味道真心不錯！
無論紅糖馬蹄液還是椰漿馬蹄液上蒸盆前都要攪拌攪拌再勺到盆子上蒸，因為粉很容易沉到底下。還有完全蒸好後，一定要完全放涼後才能切，要不然很難切開。