土豆: 1～2個， 雞蛋: 1個， 蔬菜丁: ， 蛋黃醬:
1原材料準備
2土豆去皮切小塊和蔬菜粒一起放入蒸鍋，雞蛋放在蒸鍋水中。蒸到筷子可以輕鬆插進土豆就可以了。
3用勺子將土豆壓成泥，將蛋黃搗碎和土豆泥混合。蛋白切碎和蔬菜粒一起放入混合好的土豆泥中。
4所有材料混合一起，加入蛋黃醬，攪拌均勻。個人覺得蛋黃醬多加一些比較好吃^_^
5裝盤 完成！
其實土豆泥里還可以加一些火腿或培根，我這次是打算把土豆泥加到三明治里，所以就沒有放。