原料

素雞: 1根， 乳瓜: 1根， 青椒: 1根， 仲景小紅油: 30克， 生抽: 10克， 花椒油: 10克， 香油: 10克， 香醋: 10克， 白糖: 3克

步驟

1準備材料。乳瓜切條狀。青椒切絲。

2素雞切條狀。

3鍋里燒開水，放入素雞，焯燙一下，撈出瀝干水份。

4焯燙好的素雞，放入碗里。放入生抽。拌勻。

5依次放入仲景小紅油 、花椒油 、 香油 、 香醋 、 白糖

6拌勻。

小技巧

1、素雞也可以切成片狀，都需要焯燙一下，去掉豆腥味。 2、如果不喜歡吃辣，可以適量減少紅油的量。如果喜歡吃辣，可以另外再放入一些麻辣味中的油。