米飯: 一小碗， 牛奶: 一杯， 檸檬: 一到兩片（裝飾用）， 肉桂: 一小塊（可有可無）， 白砂糖: 兩勺， 檸檬汁: 一茶匙
1將牛奶和米飯（隔夜飯）倒入鍋中，牛奶以沒過米飯半厘米為佳，肉桂一小塊（非常小的一塊就夠了，沒有或者不喜歡肉桂味道的可以不加）
2大火燒開，轉中小火熬煮，期間時不時用勺子攪拌，防止糊鍋底（覺得肉桂味差不多了，這時候就可以把它挑出來）
3牛奶飯熬到快收汁前加入白砂糖，用勺子攪拌，使糖充分溶化並且和飯融合均勻（糖一定不能提前加，不然牛奶飯煮出來就不是白白的了，會有些發黃）
4擠入檸檬汁，攪拌兩下，關火出鍋（檸檬汁是用來解膩用的，也可以增添風味，必不可少）
5將煮好的牛奶放裝進碗里，裝飾上檸檬片就可以開吃啦！將牛奶飯放進冰箱冷藏，味道更好，也可以挖一勺果醬配著吃也是棒棒的！推薦草莓醬
糖一定不能提前放，糖一定不能提前放，糖一定不能提前放——重要的事情說三遍噢 牛奶飯冷藏後風味更佳，這個強烈推薦！ 牛奶飯完成後最好當天吃完