原料

鴨胸: 200克， 鹽: ， 檸檬皮: ， 新鮮百里香: ， 蒜: ， 黑胡椒:

步驟

1鴨胸用鹽、百里香、檸檬皮、黑胡椒腌一夜

2鑄鐵鍋燒熱後，鴨皮朝下，煎出油，待鴨皮煎得發黃後，翻面煎15秒

3連鍋放入烤箱160度烤20分鐘

4烤好後不要馬上拿出，悶5分鐘後取出切片