原料

鯽魚: ， 蘿蔔: ， 蔥: ， 姜: ， 鹽:

步驟

1鯽魚收拾乾淨，抽掉筋、洗掉黑膜，這兩樣東西都會讓湯變腥，要處理乾淨

2姜切片，魚切花刀

3蘿蔔擦絲

4熱鍋下油，把魚兩面煎至焦黃（一定要先煎再加水，這樣湯才能濃白）

5煎好魚後加水燒開，加薑片（多加，味道會更好），湯水已經白的跟牛奶一樣了

6最後加鹽、滴上香油、灑上蔥花，起鍋！