肉絲: 500g， 青椒: 5隻， 蔥: 一根， 姜: 一小塊， 蒜: 兩瓣， 醬油: ， 鹽:
1青椒切絲。姜切條。蔥蒜切碎
2將買來的肉絲放入水中浸泡3分鐘，撈出濾干
3開火倒入油至六分熱放入蔥姜蒜榨香
4將肉絲倒入翻炒至變色，倒入醬油，快速翻炒
5加入適量的水，將肉絲浸沒即可，使情況可再到點醬油保持色澤。蓋上鍋蓋中火
6燜了兩三分鐘加入青椒翻炒。
7加入鹽翻炒四五下。。。蓋上鍋蓋燜上一分鐘起鍋。這樣一道香噴噴的青椒肉絲就燒好了。。
加入青椒後不要燜太長時間。。這樣青椒不會太死