電飯煲蒸面

原料

麵條: 適量, 豇豆: 一盤, 蔥花: 適量, 鹽: 適量, 花椒: 適量, 干辣椒2個: 切段, 姜沫,大蒜沫: 適量

步驟

1豇豆掐段洗好。

2熱鍋涼油,放入干辣椒段,花椒爆香,迅速倒入洗好的豇豆,撒鹽,加一碗水,燒開,把燒開的豇豆和少許水盛入電飯煲里,,鍋里剩下的水倒入碗里,蓋上蓋,電飯煲按下煮飯鍵。

3電飯煲里開始冒泡,把乾麵條掰三斷撒在豇豆面上,(喜歡吃面的可以多放點面,只要能蓋上蓋就行)蓋好蓋。

4熱鍋涼油,把姜沫,蒜沫爆香,倒入炒豇豆時剩下的那碗湯,再加一碗水燒開,加鹽調味。麵條有點軟,用筷子把麵條撥動,撒少許湯,不讓麵條粘在一起,蓋好蓋。

5蒸兩分鐘,打開蓋剩下湯水都撒進去,然後用筷子把麵條撥散開,蓋好蓋。

6可以隨時打開看有多少水,快要干時,撒點蔥花,把豇豆,麵條拌勻,蓋上,待煮飯鍵自動跳起就可以開吃了。

小技巧

豆角倒入電飯煲時,不要有太多水,免得豆角蒸的太爛。留下點湯加入下次的湯水裡,是為了知道要加多少鹽。麵條有點軟時撒點湯水,麵條吃起來不會幹。


相關菜譜

  • 電飯煲蒸蛋糕
  • 電飯煲蒸蛋糕
  • 中式電飯煲蒸蛋糕
  • 電飯煲臊子麵
  • 電飯煲蝦米水蒸蛋
  • 電飯煲蒸蛋(小技巧)
  • 電飯煲蒸蛋糕變派
  • 雞肉土豆電飯煲蒸飯。
  • 冬菇雞肉電飯煲蒸飯
  • 電飯煲蒸+煮水晶餃子
  • 蒸面
  • 蒸面
  • 蒸面
  • 蒸面
  • 蒸面
  • 蒸面
  • 蒸面
  • 蒸面
  • 蒸面
  • 蒸面
  • 蒸面
  • 蒸面
  • 西紅柿雞蛋面(電飯煲做)
  • 西紅柿雞蛋面(電飯煲版)
  • 青菜雞蛋面(電飯煲版)
  • 咖喱糊塗面(寢室電飯煲)
  • 蒸面(燜面)
  • 豆豉廣水臘魚電飯煲蒸飯
  • 河南蒸面
  • 豆角蒸面
  • 豆角蒸面
  • 豆角蒸面
  • 豆角蒸面
  • 河南蒸面
  • 肉蒸面