麵條: 適量, 豇豆: 一盤, 蔥花: 適量, 鹽: 適量, 花椒: 適量, 干辣椒2個: 切段, 姜沫,大蒜沫: 適量
1豇豆掐段洗好。
2熱鍋涼油,放入干辣椒段,花椒爆香,迅速倒入洗好的豇豆,撒鹽,加一碗水,燒開,把燒開的豇豆和少許水盛入電飯煲里,,鍋里剩下的水倒入碗里,蓋上蓋,電飯煲按下煮飯鍵。
3電飯煲里開始冒泡,把乾麵條掰三斷撒在豇豆面上,(喜歡吃面的可以多放點面,只要能蓋上蓋就行)蓋好蓋。
4熱鍋涼油,把姜沫,蒜沫爆香,倒入炒豇豆時剩下的那碗湯,再加一碗水燒開,加鹽調味。麵條有點軟,用筷子把麵條撥動,撒少許湯,不讓麵條粘在一起,蓋好蓋。
5蒸兩分鐘,打開蓋剩下湯水都撒進去,然後用筷子把麵條撥散開,蓋好蓋。
6可以隨時打開看有多少水,快要干時,撒點蔥花,把豇豆,麵條拌勻,蓋上,待煮飯鍵自動跳起就可以開吃了。
豆角倒入電飯煲時,不要有太多水,免得豆角蒸的太爛。留下點湯加入下次的湯水裡,是為了知道要加多少鹽。麵條有點軟時撒點湯水,麵條吃起來不會幹。