蒜台蒸面

原料

蒜台: 1斤, 豬肉: 1斤, 醬油: 適量, 鹽: 適量, 蔥姜蒜切片:

步驟

1調料:蔥姜蒜末+洋蔥末+小米椒1個+鹽+糖+醬油+蚝油

2豬肉+料酒+醬油+鹽+糖+黑胡椒 腌制10分鐘

3豬肥肉煉出油

4煉出的豬油倒入剛準備好的料碗里+開水,調成汁兒備用

5豬油渣+配料一起炒

6腌肉炒

7+蒜台一起炒

8麵條鋪滿

9周邊澆一圈剛調好的碗汁,蓋蓋兒燜10分鐘

10聞到面香後,打開鍋蓋幾,把剩餘的碗汁兒澆在面上,再蓋鍋蓋燜2分鐘

11用筷子拌勻即可^_^

12^_^ ^_^

小技巧

配料用量都是平時習慣用量,沒有很精確^_^


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