豬肉餡兒 花澆水 鹽 雞油 五香粉 蔥姜沫: ， 自發粉 溫水:
1溫水或面等發 一定要軟些
2肉餡加鹽 五香粉 雞油和花椒水攪拌 然後放蔥姜再攪勻
3趕餅皮 將餡兒料抹在餅皮上 留三分之一空白處
4放鍋干煎 不放油
5疊兩折後放餅鍋內 不放油煎至餅皮微硬時翻面 同樣微硬後放油煎熟 中間切一下斷開更好熟