蓮藕: 300克， 瘦肉: 150克， 蔥: 1小顆， 油: 1茶匙， 鹽: 少許， 砂糖: 少許， 蚝油: 半茶匙， 醬油: 半茶匙， 蒜: 2小瓣， 清水: 適量
1瘦肉洗凈切成粒，用少許油、鹽、砂糖，半茶匙醬油、蚝油腌制好。蔥切碎，蒜切粒。蓮藕去皮洗凈切片。
2鍋里熱油，炒香蒜粒。
3放入瘦肉粒，翻炒2分鐘。
4倒入蓮藕片一起混合翻炒均勻。
5加入適量清水，蓋鍋大火燜煮7-8分鐘左右，待蓮藕至熟。
6最後下少許鹽調味，並灑上蔥花，即可上碟。