原料

豬油渣: 適量， 米飯: 一碗， 捲心菜: 三分之一棵， 雞蛋: 一個， 油: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量

步驟

1雞蛋打散，捲心菜（圓白菜）切絲。備用。

2油鍋加熱，先炒蛋花，然後加入菜絲一同翻炒。

3菜絲炒變色後，加入米飯翻炒、醬油翻炒2分鐘。

4最後加入豬油渣一同翻炒3分鐘左右。

5待米飯炒出豬油香味，加鹽翻勻調味，出鍋。