原料

一，材料，1，薑餅部分：黃油110g，細砂糖70g，雞蛋1個，香草香精幾滴，低筋麵粉200g，玉米澱粉60g，泡打粉1g，薑黃粉5g，2，糖霜部分，蛋清1個，糖粉200g，檸檬汁幾滴

步驟

1，將軟化的黃油打至順滑加入糖粉打散。 2，把打好的雞蛋分3次倒入，每次都用打蛋器打勻，加加滴香草香精，攪拌均勻。 3，將過篩好的粉類混合物（低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉、薑黃粉）倒入，攪拌均勻後揉成麵糰。 4，講麵糰用保鮮袋裝好放入冰箱中冷藏一個小時以上。 5，在麵糰冷藏的過程中，找出乾淨的較厚的紙，用筆畫出合適大小的星星形狀（代替模具），從大到小，根據聖誕樹的大小做出相應的數量，算上底座我一共做了16層。 6，取出麵糰將麵糰擀成0.5cm左右厚的麵皮，講星星紙片放在麵餅上用到切出相應的薑餅。 7，放在預熱到190℃的烤箱中，烤15~20分鐘，烤好後放在晾網上放涼後使用。 8，開始做糖霜，講蛋清打至粗泡沫狀。 9，加入糖粉，一邊加一邊用筷子攪拌均勻直至成十分粘稠厚實的狀態糖霜便做好了。 10，將糖霜放入一次性裱花袋（後面紮緊），將餅乾一層一層地搭好，糖霜作為餅乾之間的粘合劑，最後用糖霜和一些彩虹糖裝飾聖誕樹。