原料

青口/淡菜/貽貝/Mussel: 一盤， 椰奶: 400ml， 咖喱醬/咖喱塊: 兩勺/兩塊， 洋蔥: 半隻， 大蒜: 2瓣， 黃油: 20g

步驟

1青口用鋼絲球或刷子洗凈冷藏待用，洋蔥切絲，蒜瓣切片。

2深鍋入黃油，放洋蔥和蒜瓣煸出香味。

3倒入椰奶，大火煮。

4椰奶燒熱後放入咖喱攪拌均勻。

5沸騰後放入青口，加蓋煮5分鐘，直到湯汁濃稠，青口全部開口。

6擺盤，開吃！配法棍超棒！

小技巧

1. 閉口的青口才新鮮 2.椰奶是重點！！！實在沒有就用牛奶吧 3.一定要加蓋煮！加蓋煮！加蓋煮！