簡介

這是一個基本的可麗餅食譜，你可以夾任何喜歡的餡，我幾乎每個星期天早上都做這個。

原料

麵粉100克，細白砂糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，半脫脂奶225毫升，雞蛋1個

步驟

1.將麵粉、糖、鹽在碗里拌勻，在中間撥出一個坑，將牛奶和雞蛋放進去後充分攪拌均勻。 2.在煎鍋內抹少許油，用中高火加熱，將可麗餅漿倒進鍋里，每張餅用大約 60毫升漿。將煎鍋傾斜繞圈，讓餅漿均勻鋪在鍋壁上。 3.將可麗餅煎2分鐘左右，直到底部略變褐色。用抹刀或煎魚鍋鏟從鍋底分開，翻一面繼續煎2分鐘。趁熱夾上你喜歡的餡料吃即可。